Speisekarte

Warme Küche bis 21 Uhr

HEIMAT

  • OBERPFÄLZER SURF & TURF
    13 €
    Carpaccio vom Fleckvieh / Garnelentatar / Garnelenchip / Gurke / Senf / Pinienkern / Balsamico / Krustentiermayo
  • BÄRNAUER GARNELEN-BISQUE
    8 €
    Zandernockerl / Küstennebel / Backerbsen
  • HAUSGEMACHTE EIERNUDELN
    9 €
    Weinkäsesoße (Biokäserei Wohlfahrt) / Schnittlauch / gebeiztes Eigelb
  • GEBRATENES STROHSCHWEINFILET
    20 €
    Rettich / Erbse / Sauce Bernaise / Holzfellas Pommes
  • ERDNUSSBUTTERMARMELADENBROT FELLAS STYLE
    10 €
    Milchbrötchen / Erdbeeren / Erdnuss / Waldmeisterbaiser
  • 5-Gang-Menü
    57 €
  • 3-Gang-Menü
    41 €
    ohne Bisque und Eiernudeln

OHNE

  • GEBEIZTER SPARGEL
    10 €
    Sauerklee / Sauerkleeknolle / Meerrettich / Cracker
  • BRENNESSELCREMESUPPE
    6 €
    Bärlauch Aligot / Gremolata
  • DRY AGED MAIRÜBE
    10 €
    Rhabarber / Romanasalat / Knusperstange / Spargeldashi
  • FALSCHE WILDFRIKADELLE
    16 €
    Rösti / Brokkoli / Schokolade / Kirsche / Kirschblütenjus
  • JASMIN
    10 €
    Parfait / kandiert / grüner Tee / Yuzu / Litschi / Rose
  • 5-Gang-Menü
    49 €
  • 3-Gang-Menü
    34 €
    ohne Suppe und Mairübe

EMPFEHLUNG

  • HEISS GERÄUCHERTER LACHS
    13 €
    Gurke / Dill / Schmand
  • GEGRILLTE JAKOBSMUSCHEL
    14 €
    Spargelkimchi / Meerrettichmajo / Panko / Radieschen / fermentierter Spargelsud
  • HOLZFELLAS TISCHPICKNICK - ab 2 Personen
    15 € pro Person
    Kartoffelsuppe / Garnelen-Tatar / Falafel-Churros / gezupfte Sauerbraten Empanadas / geräuchertes Strohschwein / gebeizter Spargel
  • GEBRATENE SCHOLLE
    26 €
    Mairübe / Spargel / Wildkräutersalat / Bärlauchcroutons
  • WILDLASAGNE
    21 €
    Eingelegte Pilze / Preiselbeeren / Saure Sahne / wilder Brokkoli
  • DRY AGED STROHSCHWEIN-MAULTASCHEN
    17 €
    Spargel / Radieschen / Sherry-Baconschaum
  • GEBRATENE MAISHÄHNCHENBRUST
    19 €
    Spargelpasta / Trüffel / Pistazien
  • SCHOKOKUCHEN
    8 €
    flüssiger Kern / Himbeer / Baiser