Speisekarte

Warme Küche bis 21 Uhr

HEIMAT

  • 5-Gang-Menü
    49 €
  • 3-Gang-Menü
    33 €
    ohne Kraftbrühe und Nudelzuckerla

AUS ALLER WELT

  • Tartar und kaltgeräucherte Forelle
    12 €
    mit grüner Paprika / Frischkäse / Wildkräuter / Fenchel
  • Kokos-Zitronengrassuppe
    8 €
    mit Beef Tataki / Shitake
  • Gebratene Jakobsmuscheln
    15 €
    mit fermentiertem Spargelsaft / Spargelsalat / schwarze Johannisbeere
  • Gefüllte Maishähnchenbrust
    18 €
    mit Mais / Zwiebeln / Tomate
  • ODER Rosa Rumpsteak
    23 €
    mit Trüffelkrokette / Aubergine
  • Süßholzeis
    10 €
    mit Malz / Caramel
  • 5-Gang-Menü
    Huhn 54 € / Rind 59 €
  • 3-Gang-Menü
    Huhn 36 € / Rind 41 €
    ohne Suppe und Muschel

OHNE

  • Karottensushi
    9 €
    mit Romana / Tofu / Alge / Cashew / Ingwer
  • Gurken-Paprika-Gazpacho
    7 €
    mit geräucherter Paprika / Zoiglbrot
  • Aubergineninvoltini
    12 €
    mit Bulgur / Tomate / Artischocke / Rauke
  • Gebackene Gemüsedumplings
    15 €
    mit Edamame / Pilze / Miso / Dashi
  • Schoko-Bananenriegel
    10 €
    mit Kirsche / Sojaeis
  • 5-Gang-Menü
    45 €
  • 3-Gang-Menü
    31 €
    ohne Gazpacho und Involtini

Alle Gerichte sind auch einzeln erhältlich.

Getränkekarte