Speisekarte

Warme Küche bis 21 Uhr

VORSPEISEN

SUPPEN

WALD & WIES’N MENÜ

  • Pfifferlingsülze
    10 €
    mit Pumpernickel / Pilzrinde / Liebstöckel / Tamarinde
  • Brunnenkresse-Cremesuppe
    7 €
    mit Entenrillettes-Crostini
  • Bärwurz-Ricotta-Tortellini
    13 €
    mit Blattspinat / Parmesanschaum
  • Dry Aged Schweinebacken
    20 €
    mit Fichtenholzjus / Pfannkuchenterrine / Spitzkohl / Erbsen
  • Schokoladen Panna Cotta
    10 €
    mit Heidelbeer / Milchespuma
  • als 5-Gang-Menü
    55 €
  • als 3-Gang-Menü
    37 €
    ohne Suppe und Tortellini

Alle Gerichte sind auch einzeln erhältlich.

HAUPTSPEISEN

  • Rib Eye Steak - 260g
    26 €
    mit BBQ-Salat / gebackene Süßkartoffel
  • Coq au vin
    19 €
    Maishähnchenbrust / confierter Lauch / getrüffeltes Selleriepüree / Karotte / Fregola Sarda
  • Bouillabaisse
    24 €
    mit Rouille / Tomatenfoccacia
  • Vegan Curry
    15 €
    mit Zitronengras / Pilze / Gemüse / Kichererbsen / bunter Reis
  • Backhendl-Salat
    18 €
    Sommersalat / Kürbiskernöl / Radieschen
  • Fjordforelle
    19 €
    Brokkoli / Weizen
  • Duroc Spareribs - Stefans schoarfe Nummer
    18 €
    BBQ Baked Beans / Gewürzkartoffel

SPECIALS

  • Wasserbüffelburger mit Knödelpommes
    18 €
    mit Büffelmozzarella / Speckmarmelade / Salat / Röstzwiebel / Coleslaw
  • Steinpilz-Risotto
    19 €
    mit Tomate / Rauke / gebratene Rinderfetzen
  • Gemischter Sommersalat
    14 €
    mit gebratenen Steinpilzen / Kräutercroutons
  • Pulled Pork Pie (kleiner Happen)
    11 €
    mit gebackenem Bohnenpüree / Pilze / Tomate

DESSERTS

  • Radler
    9 €
    Biereis / Kalamansi-Sorbet / Hopfen / Zitrone
  • Schokoladen Panna Cotta
    10 €
    mit Heidelbeer / Milchespuma
  • Crème Brûlée
    8 €
    mit Passionsfrucht
  • Fika
    10 €
    Zimtschnecke / Kaffee / Mirabellen

Getränkekarte