Deine Ausbildung im Holzfellas

Deine Karriere im Holzfellas

Koch / Chef de Partie (m/w)

Deine Aufgaben

  • Leitung und Koordinierung deines Produktionsbereiches
  • Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
  • Kontrolle des fachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
  • Qualitätssicherung & Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
  • Kostenbewusstes Handeln bezüglich Wareneinkauf & Lagerbestandsprüfung
  • Mitwirkung bei der Personal- und Dienstplanung
  • Mitwirkung bei der Erstellung der saisonal wechselnden Speisekarte & Entwicklung neuer Gerichte
  • Organisation und Durchführung von Sonderveranstaltungen

Deine Qualifikationen

  • Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
  • Eigeninitiative sowie die Fähigkeit, ein Team zu führen und zu motivieren
  • Organisationstalent mit strategischem Weitblick und Flexibilität
  • Zuverlässigkeit & Belastbarkeit

Jungkoch / Commis (m/w)

Deine Aufgaben

  • Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs
  • Selbständige Führung der zugewiesenen Teilaufgaben in der Küche
  • Sicherstellung der Gästezufriedenheit durch optimales Zubereiten
  • Fachgemäßer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
  • Qualitätssicherung & Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
  • Durchführung von Mise-en-place-Arbeiten
  • Unterstützung der Mitarbeiter und Vorgesetzten
  • Organisation und Durchführung von Sonderveranstaltungen

Deine Qualifikationen

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Zuverlässigkeit, Belastbarkeit, Flexibilität und Teamgeist
  • Einsatzbereitschaft auch am Wochenende zu arbeiten
  • Freude am Umgang mit Menschen