Deine Karriere im Holzfellas
Koch / Chef de Partie (m/w)
Deine Aufgaben
- Leitung und Koordinierung deines Produktionsbereiches
- Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
- Kontrolle des fachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
- Qualitätssicherung & Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
- Kostenbewusstes Handeln bezüglich Wareneinkauf & Lagerbestandsprüfung
- Mitwirkung bei der Personal- und Dienstplanung
- Mitwirkung bei der Erstellung der saisonal wechselnden Speisekarte & Entwicklung neuer Gerichte
- Organisation und Durchführung von Sonderveranstaltungen
Deine Qualifikationen
- Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
- Eigeninitiative sowie die Fähigkeit, ein Team zu führen und zu motivieren
- Organisationstalent mit strategischem Weitblick und Flexibilität
- Zuverlässigkeit & Belastbarkeit
Jungkoch / Commis (m/w)
Deine Aufgaben
- Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs
- Selbständige Führung der zugewiesenen Teilaufgaben in der Küche
- Sicherstellung der Gästezufriedenheit durch optimales Zubereiten
- Fachgemäßer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
- Qualitätssicherung & Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
- Durchführung von Mise-en-place-Arbeiten
- Unterstützung der Mitarbeiter und Vorgesetzten
- Organisation und Durchführung von Sonderveranstaltungen
Deine Qualifikationen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Zuverlässigkeit, Belastbarkeit, Flexibilität und Teamgeist
- Einsatzbereitschaft auch am Wochenende zu arbeiten
- Freude am Umgang mit Menschen